Serviço à Inglesa

 

Existem dois tipos de serviço à inglesa (direto e indireto) e em ambos os casos os convidados são servidos nas mesas pelos garçons.

  À INGLESA DIRETO

 

 

      A mesa é montada com sousplat, pratos, talheres, taças e guardanapos. O garçom traz a bandeja com o alimento a ser servido e serve o convidado pela esquerda (como se fosse o serviço à la carte dos restaurantes).

 

 

 

 

 

 

À INGLESA (INDIRETO)

 

     

    

No serviço indireto, a mesa é montada com sousplat ou não, talheres e o garçom faz uso de um carrinho (guéridon) onde traz as opções a serem servidas. Ele apresenta a travessa ao convidado pela esquerda, serve o prato com a comida e serve ao convidado pela esquerda, da mesma forma que no serviço direto.