Menu Degustação e Jantar Volante

 

 

                   

      O menu degustação virou estrela nos casamentos de hoje.

      Nesse sistema, os convidados não estão acomodados todos em mesas, pois a festa é composta somente de algumas mesas e lounges para os convidados, dando prioridade à circulação dos convidados que em sua grande maioria ficam de pé.

     

      Deve ser servido um coquetel volante com FINGER FOODS e depois os convidados experimentam diversos pratos em porções menores do que as habituais, quentes ou frias servidas em minipotinhos, pratinhos, copinhos, tacinhas, panelinhas, colheres ou cumbuquinhas já acompanhadas de um único talher (garfinho ou colher), quando necessário.

 

      Em geral, uma amostra do melhor que o buffet tem a oferecer e no máximo vem 100 gramas em cada apresentação. Essas porções podem variar de 3 a 6 porções oferecidas ao longo da festa e no geral são opções que não precisarão usar faca para cortar, tais como: escondidinho de carne seca, penne ao funghi e opções de risotos entre outros, e até mesmo os talheres são menores que os tradicionais de um jantar: tudo bem fácil de manusear e degustar.  

 

     

 

 

    

 

 

     

 

      FINGER FOOD  -  Nessa categoria podemos incluir: mini quiches, mini sanduíches, espetinhos de frios, salgados folhados, salgados fritos, além dos tradicionais canapés frios e quentes.